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Starbucks, una de las cadenas de café más reconocidas a nivel mundial, está realizando una importante reestructuración en su equipo ejecutivo en un esfuerzo por revitalizar su negocio y adaptarse a los desafíos actuales del mercado. El anuncio más destacado es el nombramiento de Mike Grams como nuevo jefe de operaciones (COO), una decisión que marca una nueva etapa para la gestión operativa de la compañía.
¿Quién es Mike Grams?
Mike Grams no es un nombre nuevo en el sector. Antes de asumir su rol en Starbucks, se desempeñaba como jefe de tiendas para América del Norte. Su experiencia previa en Taco Bell —donde ocupó altos cargos junto a Meredith Sandland— le ha dado un conocimiento profundo del funcionamiento de redes de restaurantes a gran escala y un enfoque en la eficiencia operativa y el crecimiento sostenido.
Con esta promoción, Grams se convierte en una figura clave para liderar la estrategia de expansión y optimización de las operaciones en un entorno cada vez más competitivo y digitalizado.
Cambios que reflejan una transformación estratégica
El movimiento de Grams ocurre tras la salida de dos ejecutivos importantes anunciada en enero: Sara Trilling, presidenta de Starbucks Norteamérica, y Arthur Valdez, director de cadena de suministro. La empresa dividió el rol de Trilling en dos: Mike Grams asumió como director de tiendas en la región, y Meredith Sandland como directora de desarrollo de tiendas.
Ahora, con Grams ascendiendo a jefe de operaciones, Starbucks busca consolidar una estructura más ágil y enfocada en la experiencia del cliente, la eficiencia operativa y la innovación.
Un contexto de presión y expectativas
La cadena enfrenta múltiples desafíos: desde el aumento de los costos de insumos y presión sobre los márgenes, hasta la competencia de nuevas cafeterías especializadas y cambios en el comportamiento del consumidor. Los más jóvenes, por ejemplo, están optando por alternativas más saludables o locales más pequeños e independientes.
Además, Starbucks ha tenido que lidiar con protestas laborales en varias ubicaciones de Estados Unidos, un tema que también pone presión sobre la imagen de marca y sus políticas internas.
Con la designación de Grams, el CEO Brian Niccol busca una figura que combine liderazgo operativo con capacidad de ejecución para impulsar resultados tangibles en un mercado cambiante.
¿Qué se espera del nuevo COO?
Grams tiene ahora la responsabilidad de supervisar no solo la operación de miles de tiendas en Norteamérica, sino también de implementar nuevas estrategias de eficiencia, incorporar tecnología en la experiencia del cliente y optimizar la expansión de tiendas físicas en ubicaciones clave.
La expectativa del mercado es alta, especialmente considerando que Starbucks ha mostrado señales de querer acelerar su transformación digital, ampliar su programa de lealtad y profundizar su presencia internacional.
