Subscribe to our YouTube channel
La cena de Acción de Gracias, ese emblemático banquete que conmemora la cosecha de 1621 entre los peregrinos y los Wampanoag, refleja este año una tendencia positiva: los costos han disminuido por segundo año consecutivo. Sin embargo, aún queda un largo camino para alcanzar los niveles previos a la inflación que marcó a los últimos años.
El costo promedio y los factores clave
Según la Federación Americana de Oficinas Agrícolas (AFBF, por sus siglas en inglés), el costo promedio de una cena para 10 personas es de $58.08, un 5% menos que en 2023 y un 4.5% menos que en 2022, cuando el precio alcanzó su pico de $64.02. Aunque el precio es más accesible, sigue siendo un 19% más alto que en 2019.
El elemento más significativo en esta reducción es el pavo, que representa el 44.2% del costo total. Este año, el precio de un ave de 16 libras cayó un 6%, pasando de $27.35 en 2023 a $25.67.
¿Por qué bajaron los costos?
- Menor demanda de pavo: Aunque la gripe aviar redujo la producción a su nivel más bajo desde 1985, la demanda per cápita de pavo también cayó a 13.9 libras por persona, según datos del Departamento de Agricultura de EE.UU.
- Clima favorable: Factores como un clima propicio para la alimentación del ganado han reducido los precios de productos como la leche y las batatas. Por ejemplo, el costo de 3 libras de batatas cayó un 26.2%, mientras que la leche entera bajó un 14.3%.
Elementos con aumento de precios
No todos los ingredientes del menú han bajado. Algunos productos, debido al aumento de costos laborales y la demanda, han subido de precio:
- Panecillos: Incremento del 8.4%.
- Relleno: Subió un 8.2%.
- Arándanos frescos: Aumentaron un 12%, aunque su precio sigue siendo más bajo que el promedio histórico ajustado por inflación.
El impacto de la inflación en la experiencia
A pesar de la disminución en los costos, la inflación sigue afectando la percepción de los estadounidenses. Un estudio de LendingTree encontró que el 60% de los anfitriones de Acción de Gracias sienten el impacto de la inflación, planeando gastar un promedio de $431 en alimentos, bebidas y decoración, un 19% más que el año pasado.
Para enfrentar estos costos, más del 25% de los anfitriones están optando por cupones, ajustar el menú o pedir a los invitados que contribuyan con dinero o platillos.
Reflexión final
La cena de Acción de Gracias 2024 muestra señales de alivio en términos de costos, pero también evidencia cómo la inflación sigue afectando la vida cotidiana. Este evento, que simboliza la gratitud y la comunidad, nos recuerda que adaptarnos y colaborar puede ser la clave para mantener el espíritu de esta celebración.
