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El precio del café, uno de los productos más consumidos en el mundo, ha alcanzado máximos históricos no vistos en casi medio siglo. La razón detrás de este fenómeno tiene su epicentro en Brasil, el mayor productor de café del mundo, donde las condiciones climáticas adversas han afectado las cosechas y han generado preocupaciones sobre la oferta para el próximo año.
En este artículo, exploramos las causas, implicaciones y lo que podemos esperar del mercado del café en los próximos meses.
Precios en máximos históricos
El viernes pasado, los futuros del café arábica alcanzaron los $3.3545 por libra, el nivel más alto desde 1977, antes de cerrar ligeramente a la baja en $3.1805. Este aumento representa un incremento del 71% en lo que va del año, posicionando al café entre los productos básicos con mejor desempeño junto al cacao.
Por otro lado, el café robusta, utilizado principalmente en cafés instantáneos, también experimentó un aumento significativo, alcanzando su precio más alto en 47 años con $5,694 por tonelada métrica antes de cerrar en $5,377.
¿Por qué están subiendo los precios del café?
1. Condiciones climáticas en Brasil:
La sequía que afectó las regiones cafetaleras de Brasil este año ha dificultado que la cosecha del próximo año se recupere completamente. Esto ha generado un clima de incertidumbre en el mercado, con preocupaciones sobre una oferta insuficiente en el futuro cercano.
2. Retraso en las entregas de los agricultores:
Muchos agricultores brasileños han decidido retrasar la entrega de sus cosechas actuales, apostando a que los precios subirán aún más. Esto ha causado escasez en el suministro a corto plazo, lo que a su vez ha generado pérdidas financieras significativas para los comerciantes que ya habían asegurado contratos.
3. Comparaciones con el mercado del cacao:
El comportamiento del precio del café arábica se asemeja al del cacao, que también ha enfrentado problemas de suministro debido a malas cosechas en Costa de Marfil y Ghana, los principales productores del mundo.
Impacto en el mercado global
La subida en los precios del café tiene implicaciones para todos los actores de la cadena de suministro, desde agricultores hasta consumidores. Entre los efectos más destacados se encuentran:
- Para los agricultores: Aunque los altos precios pueden parecer beneficiosos, la incertidumbre climática y los retrasos en las entregas están poniendo en riesgo la estabilidad financiera de muchos productores.
- Para los comerciantes y tostadores: Las pérdidas derivadas del incumplimiento de contratos están generando tensiones en el mercado.
- Para los consumidores: Es probable que los precios del café en los supermercados y cafeterías aumenten, especialmente en productos premium que utilizan granos de arábica.
El futuro del mercado del café
A corto plazo, se espera que los precios sigan siendo volátiles mientras los mercados evalúan el impacto de las condiciones climáticas y la disponibilidad del café en Brasil. Además, la situación económica global, incluyendo la inflación y los costos de transporte, podría influir aún más en los precios.
